Dom Ruinart Rose 0,75 l

Dom Ruinart Rosé 2009 sastoji se od ručno ubranog 85% Grand Cru chardonnaya, pretežno iz Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly i Mesnil-sur-Oger), Montagne de Reims (Sillery) i 15% Ay Grand Cru pinot noira. Najmanje 11 godina odležavanja na talogu. Dom Ruinart Rosé 2009 otkriva nježnu ružičastu boju s odsjajima maline. Prvi nos otkriva začinske note cimeta, muškatnog oraščića i đumbira, koje se miješaju s osvježavajućim citrusnim aromama poput crvene naranče i kumkvata. Drugi dojmovi su više cvjetni, otkrivaju ljubičicu i božur nadopunjeni svježim, jodiranim notama ljuske kamenice. Okusni doživljaj je kompleksan i svilenkast s notama ljutog crvenog voća kao što su šipak i crveni ribiz. Srednji dio nepca je gladak i slan. Čvrst i intenzivan završetak je podržan nježnom gorčinom i finom pjenušavošću. Kuharica Valérie Radou i majstor podruma Frédéric Panaiotis preporučuju sljubljivanje ovog izuzetnog šampanjca s masnom ribom ili jelima od bijelog mesa začinjenim toplim začinima, agrumima ili povrćem poput tikve i mrkve.