Sassicaia 2013 0,75 l

Sassicaia 2013 suho je crno vino dobiveno kupažom Cabernet Sauvignona 85% i Cabernet Franca 15%. Boja je intenzivna i duboka rubin crvena. Na mirisu se osijete kompleksne voćne arome crvenog i crnog voća, prožete notama začina i notama divljeg bilja. Okus je vrlo bogat i gust s lijepim dodirom elegancije i gracioznosti, koji se dalje širi u slatke, ali čvrste tanine i dug i ugodan završetak. Zaista vino koje će zahvaljujući svojoj dubini i strukturi doživjeti nesvakidašnju evoluciju u boci. Lako prešanje grožđa praćeno fermentacijom u posudama od nehrđajućeg čelika na kontroliranoj temperaturi bez dodavanja selekcioniranih kvasaca, s prosječnim razdobljem maceracije od oko 9-12 dana za Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Često prepumpavanje mošta i délestages. Naknadna malolaktična fermentacija uvijek u čeličnim bačvama. Nakon završene malolaktičke fermentacije vino je stavljeno u barrique bačvu od francuskog hrasta, a manjim dijelom u bačvu od američkog hrasta, gdje je odležalo između 20 i 25 mjeseci. Trajanje odležavanja tehnički se odlučuje na temelju sezonskog trenda berbe.