Bastian Merlot 2024 0,75 l

Bastian Merlot elegantno je suho crno vino, rubin crvene boje. U mirisu se isprepliću crvena šljiva, tamna trešnja, i svježe mljeveni papar. Vino je mekanog i srednje punog tijela. Srednje trajni voćni okus šljive, borovnice, trešnje i slatkih začina. Zbog niže razine finih slatkastih tanina, lako se pije. Berba je obavljena krajem rujna, prvo je pobran svježi dio grožđa, a deset dana poslije i prosušeni dio grožđa. Fermentacija je obavljena u inoksu na temperaturi 26 – 28 °C, uz svakodnevno ručno potapanje masulja u trajanju od 12 dana. Nakon završetka fermentacije spojene su različite vinifikacije na nastavak malolaktičnog vrenja i dozrijevanja, dijelom u inoksu, a dijelom u velikim hrastovim bačvama od 500 litara.