Ca'del Bosco Cuvee Prestige 0,75 l

Velika kuća Franciacorte, podregije Lumbardije, koja je svjetski poznata po istoimenim Franciacorta pjenušcima. Ca' del Bosco Cuvee Prestige je dragulj rođen 2007. godine, iz tridesetogodišnjeg znanja koje se prenosi s koljena na koljeno. Za njega se kupažiraju najboljie sorte grožđa: Chardonnay (75%), Pinot noir (15%) i Pinot bianco (10%) iz 228 organski certificiranih vinograda. Grožđe se stručno selekcionira u čarobnom, gotovo ezoteričnom obredu stvaranja Cuvéea. Ručno ubrano grožđe posebno se vinificira, hladi u ćeliji i, prije nego što se preša cijelo, biraju ga stručne oči i ruke koje se o njemu brinu. Proizvodnja je definirana kao tradicionalna, sekundarnom fermentacijom u boci te 25 mjeseci odležavanja na talogu. Ca 'del Bosco Cuvee Prestige je extra brut pjenušac kojeg karakterizira slamnato žuta boja. Nos se otvara aromama breskve i citrusa, obogaćenim ugodnim notama badema. U okusu je elegantno, ugodno svježe i voćno. Savršen kao prilog uz predjela i aperitive, idealan je u kombinaciji s ribljim jelima, sirovom ribom i svježim sirevima. Ca 'del Bosco Cuvée Prestige nije samo esencija Franciacorte, već je i referentni pjenušac za sve ljubitelje mjehurića jer je klasičan, uravnotežen, ugodan, svjež i kiseo. Savršen za svaku priliku. Metoda Ca’ del Bosco znači obraćanje pažnje na svaki detalj. Tijekom berbe vina svaki korak je ključan. Grozdovi se premještaju u male sanduke kako bi se izbjeglo gnječenje. Nakon što su ručno ubrani, hlade se u komori za hlađenje i hladno prešaju. Svi se grozdovi pažljivo biraju ručno: samo od zdravog grožđa može se napraviti izvrsno vino. “Spa za bobice” kao njihov ekskluzivni sustav pranja i sušenja grožđa za uklanjanje neželjenih mikroorganizama, fine prašine i ostataka poljoprivrednih tretmana iz grozda, kao i degoržiranje bez prisutstva kisika, omogućuje minimaliziranje potrebnog dodatka sumpora.