Clai Ottocento crno 0,75 l

Ottocento crni je kupaža refoška i merlota s cijenjene istarske bijele zemlje, organski proizvedeno. Fermentira na uobičajeno višoj temperaturi bez dodavanja selekcioniranih kvasaca i oko mjesec dana ostaje u kontaktu s kožicama grožđa u drvenim bačvama. Za to se vrijeme miješa tri puta dnevno, a na kraju preša i ide na odležavanje u velike drvene bačve 1000 - 2500l. Merlot odlično odrađuje ulogu mekšanja i zaobljavnja uglatih rubova refoška i njegovih izraženijih kiselina, koji opet oplemenjuje vino aromama divljeg, šumskog bobičastog voća.