Cria Cuervos Verdejo 2023 0,75 l

Berba je strojna, s integriranim destemerom, a obavlja se noću, uvijek u optimalnom trenutku sazrijevanja. Tijekom procesa fermentacije kontrola temperature s ciljem očuvanja aromatskih karakteristika ovog vina što je više moguće u spremniku od nehrđajućeg čelika. I odležava na vlastitom talogu mjesecima prije punjenja. Cria Cuervos Verdejo svijetlo je žute boje, s blagim zelenkastim odsjajima. Njegove svježe arome podsjećaju na slatki grejp i ananas te pokazuju lagane note anisa i komorača. U okusu suho, srednjeg tijela i osvježavajuće kiseline. Rueda je najpoznatija španjolska zona bijelog vina. Nalazi se u sjevernom središnjem dijelu najveće autonomije zemlje, odnosno države: Castilla y León. To je mjesto na koje će se malo tko izvana usuditi, čak i ako regija proizvodi neka od najčudesnijih vina. Regija je splet vinograda na ravnim visokim ravnicama južno od Valladolida, gdje raste rijetko autohtono bijelo grožđe zvano Verdejo - vrlo stara sorta koja je navodno donesena u regiju prije više od 1000 godina prije maurske vladavine Iberijom. Vina s oznakom Rueda mogu sadržavati do 50% Sauvignon Blanca i drugog bijelog grožđa. Savršen za piće u bilo koje vrijeme, kao aperitiv ili kao dodatak laganim jelima. Savršeno se slaže s plodovima mora, slanom ribom, cevicheevima, sashimijem, rižom i općenito s delikatnim okusima, ribom i blago začinjenim bijelim mesom.