Domaine Chanson Pernand Vergelesses BLC 2023 0,75 l

Na sjevernom dijelu Cote de Beaune u Pernand-Vergelesses, Domaine Chanson posjeduje 0,6 hektara Chardonnaya lociranog iznad En Caradeux Premier Cru. Ručno brano u malim sanducima, nakon čega slijedi pažljivo sortiranje. Prešanje cijelih grozdova. Fermentacija u bačvama na niskoj temperaturi tijekom 15-20 dana, potičući kompleksnost i aromatičnu svježinu. Odležavalo na finom talogu u francuskim hrastovim bačvama (20% novih, od 1 do 6 godina, 228L) u Chansonovom Bastionu iz 15. stoljeća. Punjeno u boce prema lunarnom kalendaru. Prekrasna blijedo zlatna boja. Cvjetni mirisi s notama citrusa i lagano prepečenog kruha praćene iznimnom mineralnosću. Dobro uravnoteženo i dobro strukturirano. Gusta i precizna tekstura. Ugodno svježe u završnici s blago slanom notom. savršena kombinacija uz plodove mora, ribu s roštilja te neki blagi sir i svježi kozji sirevi.