Erzetič Rebula Orbis 0,75 l

Organska rebula Orbis 2018. Vino slamnato žute boje zlatnih nijansi. Bouquet je kompleksan s dominantnom notom zrelog voća i livadnog cvijeća, kao i delikatnih toplih začina (vanilije, sladića). Okus je harmoničan, izrazito gladak, ugodno mineralan, uzbudljivo škakljiv, gotovo pikantan. Voćni dojmovi nastavljaju se u biljnim i začinskim notama koje uokviruju bogato tijelo. Ničega nema u višku, ali svega ima u izobilju, uključujući ugodan retrookus korice kruha i ugodne tragove odležavanja u bačvama raznih vrsta drva, što mu daje prepoznatljiv pečat koji ostaje živ u dugom retrookusu. Za proizvodnju se prakticira 24 sata hladne maceracije, nakon čega je masa lagano prešana. Mora fermentirati u 5 različitih vrsta bačvi; hrast, dud, divlja trešnja, jasen i bagrem 12 mjeseci. Dozrijevanje minimalno 24 mjeseca u bocama. To može biti već zreli kraški pršut, ali još više suhomesnati proizvodi od goveđeg i konjskog mesa, kao i salame od divljači i srodne delicije prikladni su pratioci. Vino nema problema s prženom hranom, od povrća u tempuri do pržene bjeline i sitnih kozica, a dobro je društvo i škampima alla busera ili čak jastozima. Idealna temperatura za posluživanje je 12 - 14°C.