Ruinart Brut R 0,75 l

Ruinart Brut je harmoničan šampanjac, proizveden od mješavine pinota crnog (40-45%), meuniera (10-15%) i svježeg chardonnaya (40%). Stvoreno od 40-50 različitih crusa s terroira Côte des Blancs i Montagne de Reims uključujući 20-30% rezervnog vina iz niza berbi. Ubrano ručno i odležano u podrumima 2-3 godine. Ruinart Brut svjetluca u kestenjastoj, žutoj i zlatnoj boji. Prvi dojmovi otkrivaju suptilne voćne note reinette jabuke i marelice, uz svježe bademe i lješnjake. Naznake cvijeta bazge i sjemenki korijandera dodaju dašak kompleksnosti. Drugi dojmovi stvaraju prostor za intenzivne arome brioša i biskvita. U ustima se razvijaju slatke note zlatnog voća, kolača od šljiva i zrelih koštunica. Nepce je obavijeno skladnom i postojanom zaobljenošću. Finale otkriva prepoznatljivu svježinu chardonnaya. Kuharica Valérie Radou i majstor podruma Frédéric Panaiotis preporučuju sparivanje ovog šampanjca s vegetarijanskom kuhinjom i sirom. Zajedno su osmislili recept za tortu od sezonskog povrća i kozjeg sira (žute i zelene tikvice, mrkva, svježi kozji sir, ricotta i majčina dušica).