Ruinart Rose 0,75 l

Ruinart Rosé harmoničan je šampanjac koji uravnotežuje aromatičnu svježinu Côte des Blancs i Montagne de Reims chardonnay (45%) s voćnošću Montagne de Reims i Vallée de la Marne crnog pinota (43% vinificiran kao bijeli i 12% vinificiran kao crveni). Ruinart Rosé otkriva nijanse koralja i ružinog drveta. Prvi dojmovi otkrivaju intenzivne arome tropskog voća poput nara, ličija i guave, upotpunjene cvjetnim esencijama damaščanske ruže i svježe ubranog crvenog bobičastog voća. Sekundarne arome uključuju naznake toplih začina kao što su tonka začin i muškatni oraščić. Svježi karakter ovog cuvéea kombiniran je s profinjenom strukturom i nježnom zaobljenošću. Elegantna završnica pruža note paprene metvice i ružičastog grejpa. Glavni kuhar Valérie Radou i majstor podruma Frédéric Panaiotis preporučuju sparivanje ovog šampanjca s masnom ribom i školjkama. Također je prikladan za sljubljivanje s mesnim jelima i snažnijim mesom poput patke. Zajedno su osmislili recept za salatu s patkom i grejpom, koji uključuje pačji file, ružičasti grejp, cikoriju, nar, zelenu salatu i bosiljak.