Speri Amarone della Valpolicella DOCG 1,50 l

Amarone della Valpolicella Classico Monte Sant'Urbano tvrtke Speri potječe iz vinograda istoimenog posjeda koji se nalazi na brežuljku u općini Fumane, u regiji Veneto. Pretežno se proizvodi od sorti Corvina Veronese te od sorti Rondinella i Corvinone, od kojih se ručno odabiru samo najbolji grozdovi koji se suše oko 120 dana u podrumu, u uvjetima optimalne temperature, provjetrenosti i vlage. U tom razdoblju grožđe gubi oko 40% svoje početne težine, uz znatno povećanje šećera, zatim se preša i ostavlja macerirati u inox spremnicima 36 dana, uz povremeno prepumpavanje i pretakanje, na kontroliranoj temperaturi od 16-18 °C. Potom se odvajaju kožice i vino fermentira u hrastovim bačvama, prije nego što se stavi na odležavanje u bačve od Allier hrasta na 24 mjeseca, koje se nastavlja još 12 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta. Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano ima intenzivnu rubin crvenu boju s odsjajem granata. Bouquet je intenzivan, s ugodnim primjesama džema od višanja, obogaćen notama tamne čokolade i nijansama kave, rabarbare i lovora. Vino je u ustima mekano i elegantno, s važnim taninima i dugim i postojanim završetkom.