Tomaz Teran Barbarossa 2019 0,75 l

Tomaz vinarija tradicionalno proizvodi autohtonu istarsku sortu - teran. Ime Barbarossa dobilo je po pradjedu kojeg su tako zvali zbog crvene brade i od kojeg se uzgoj loze proteže generacijama ove obitelji iz Motovuna. Terani s motovunskog podneblja stječu sve više obožavatelja i zaslužene pažnje. Teran Barbarossa dugo je odležavao u hrastovim bačvama (djelomično novim, djelomično korištenim) što vrlo lako podnosi zahvaljujući taninima i kiselinama koji ga čuvaju. Osim što odležava u hrastu, dio grožđa za ovo vino ostavlja se na trsu da se počne prosušivati i bere se koji tjedan kasnije. Rezultati su impresivni; struktura je izvrsna, snažna i stabilna i s lakoćom nosi sve arome do onih prošekastih i onih nalik Portu. Puno je tamnog voća, ribiza, crnih višanja, sušenih višanja i šljiva. Bogato fino zrnatim taninima i vrlo zemljano. Zahvaljujući visokim kiselinama koje karakteriziraju ovu sortu, ovo vino pokazuje visoki potencijal starenja u boci. Ovaj snažan crnjak najbolje je poslužiti na temperaturi 16 - 18 °C uz bogata mesna jela i divljač.