Trapan Malvazija Uroboros 2020 sur lie 0,75 l

Vino je intenzivne slamnatožute boje sa nešto tonova zelene. Po istakanju u čašu (preporuka srednja, za mlado crveno vino, ili za pinot noir) razvijaju se slojeviti i intenzivni mirisi: najprije cvjetni a onda voćni (zreli grejp) i već nakon par sekundi vinski sa blagim mirisom meda te naznakama kokosa. Odličan balans sortnosti i drva. Tijelo puno i sočno a aftertaste dugačak. Snažno i vidljivo nabildano vino sa prepoznatljivim okusima bresaka, marelica i jabuka. Vino bi trebalo dostići vrhunac zrelosti 6/12 ili kasnije. Izražena mineralnost i svježina. Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, odvajanje peteljki. Crio maceracija 24 h na temperaturi 10-11oC. Prešanje, fermentacija u barrique bačvama od akacije (70%) i hrasta (30%), 'sur lie' i 'batonage' 10 mjeseci, malolaktična fermentacija (MLF) u drvu. Dozrijevanje: 10 mjeseci barrique bačvice od akacije i hrasta, mjesec dana u inoxu, zatim butelje 90-120 dana. Punjeno nefiltrirano, moguća pojava taloga vinskog podrijetla.